精典炒饭大集合

炒饭秘诀 一定要热锅冷油,这样蛋才会又碎又嫩又不焦.白饭最好用冷饭,而且要有点硬的,不要过黏...

想让虾仁又脆又嫩,一定要用热锅冷油,油多一些,用中火将虾仁过油.牛肉丝或鸡肉丝都一样做法...

素炒饭份量:1人份材料:蛋1个.白饭1碗.火腿丝100克.小白菜丝150克 .由.盐.味精.胡椒粉.酱油各适量. 做法:油入大活热锅过一下倒出,再放入一小勺冷油炒蛋...

将火腿丝爆香.加入香菇丝.小白菜丝.炒好的鸡蛋.倒入白饭炒开. 加入酱油.盐.味精及胡椒粉即可. 营养价值:植物纤维高.利于清肠...

青椒牛肉炒饭份量:1人份材料:蛋1个.白饭1碗.青椒丝100克.牛肉丝100克.洋葱末50克.味精.油.盐.胡椒粉各适量. 做法:将牛肉丝过油,熟后备用...

蛋炒开;洋葱末爆香后入青椒丝;白饭炒开;加入熟的牛肉丝.蛋.洋葱.青椒丝拌匀. 调入盐.味精.胡椒粉即可. 营养价值:青椒是美颜美容的好食品,整份炒饭营养丰富,热量却很小...

虾仁炒饭份量:1人份材料:鸡蛋1个.白饭1碗.虾仁10粒.玉米粒.红箩卜丁.豌豆.洋葱末.油.盐.味精.调好即可

做法:热锅冷油{油多些},用中火将虾仁慢慢过油,熟后沥干待用. 大火热锅冷油,将油倒出,放入1小勺冷油将蛋炒碎. 放入洋葱末爆香.再放入玉米粒.胡萝卜丁.豌豆.虾仁.白饭炒开后放盐.味精调好即可. 营养价值:营养均衡.且含钙量高...